食堂承包的就餐模式有哪些

食堂承包有專業的就餐模式。目的是爲了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現廣爲各食堂承包公司廣泛應用，在業内已形成就餐模式标準。

固定就餐

固定就餐方式，一(yī)般是企業對員(yuán)工(gōng)提供包住包吃（或扣除部分(fēn)餐費(fèi)等）的條件下(xià)産生(shēng)的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因夥食浪費(fèi)而導緻食堂經營困難的現象發生(shēng)；或因飯菜份量不夠吃緻使員(yuán)工(gōng)産生(shēng)不滿情緒。 合作程式：企業負責人報備用餐人數的數量以一(yī)個月報一(yī)次爲準，期間出現新入職、辭工(gōng)以及請假等情況的，可提前以文字方式告知(zhī)食堂，并雙方簽字留存；作爲結算憑證之一(yī)。

半固定就餐

所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月将固定了的餐費(fèi)（比如管理450元/月、員(yuán)工(gōng)240元/月）統一(yī)充值到IC卡上；員(yuán)工(gōng)持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店(diàn)買飲料等。當月未使用完的固定餐費(fèi)不會計入下(xià)個月餐費(fèi)，也不算作現金直接補貼給員(yuán)工(gōng)，而是到月底直接清零。

自由就餐

所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個全葷、小(xiǎo)炒、面點擋、小(xiǎo)吃、麻辣燙等等；飯堂需制定*低餐費(fèi)标準（如3-15元/餐），以保證員(yuán)工(gōng)自由選擇自由消費(fèi)的權益。

（文章選自百度百科）